PEPEE PASTA VE KURABİYELERİ

Ayaz'a geçen sene bu pasta ve kurabiyeleri yapmıştım.Diyorum ya zaman hızla geçiyor.Ayaz 2 yaşında olmuş.Pepee'yi çok seviyormuş bu yüzden Derya Hanım pastasının  ve kurabiyelerinin Pepee şeklinde olmasını istedi.

Ayaz büyümüş,böyle yakışıklı bir delikanlı olmuş.Pasta kesilirken de pek mahsunlaşmış.Sevdiği bir kahramanın lokma lokma kaybolması pek hoş değil tabii:))

Ayaz'a nice yaşlar,kendime de sağlık diliyorum.Üçüncü yaş pastasını da yapabilmek için.
Sevgilerimle.

18 YAŞ PASTASI

En güzel yaş mı desem,zor bir yaş mı desem bilemedim.Nice yaşlara.

YILBAŞI İÇİN ROCHES ÇİKOLATA YAPIN LÜTFEN

Yılbaşı çikolatasız olmaz.İsterseniz yılbaşı sofrasınıza koyup sevdiklerinizle yiyin.İsterseniz küçük kutulara koyup arkadaşlarınıza,dostlarınıza yollayın.Ya da jelatinlere sarıp, kırmızı kurdeleyle süsleyip,yakınlarınıza verin.Yeter ki çikolata olsun yılbaşında.

Bu güzel fındıklı rochesları yapmak çok kolay.Ben  10 yıldır kendi çikolatamı yapıyorum. Reyhan'dan yediğimiz bu fındıklı,fıstıklı,bademli çikolataları o kadar severdim ki,deneye yanıla bulmuştum kendime bir yol.
Ama büyük bir eksiğim varmış onu da 3-4 sene önce gittiğim çikolata kursunda öğrendim.

Öncelikle malzemelerimizi sayalım:
200 gram bitter çikolata
100 gram kadar fındık,antep fıstığı,crunch
1 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Öne fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.Suyun içinde pudra şekerini eritelim Fırın tepsisine yağlı kağıt serip fındık,fıstığımızı koyalım ve şekerli suyla her tarafını ıslatalım.Tepsiyi fırına koyup kuruyemişlerimizin kızarmasını sağlayalım.Arada bir tepsidekileri karştıralım ki hertarafları eşit olarak kavrulsun.Tepside hiç su kalmayana dek fırınlama işlemini sürdürelim.Daha sonra tepsiyi dışarı alalım ve fırınlanan kuruyemişleri soğutalım.

Bu arada çikolatamızı (ben pastalarda kullandığım için evde bulundurduğum %70 kakao oranlı bitter kuvertur kullandım ama siz marketlerde satılan çikolatadan kullanabilirsiniz.Üstelik artık ETİ de 80 gramlık %70 kakao oranlı çikolatalar çıkartmış) ister ocak üstünde ben mari yöntemiyle isterseniz mikrodalga fırının buz çözme ayarında eritelim.Ben mari yapacaksanız Su koyduğunuz kaptan üsteki çikolata hiçbirşekilde su ya da buhar gelmesine izin vermeyiniz çünkü su çikolatanın yapısını bozuyor.

Eriyen çikolatayı arada bir karıştırarak soğutun.Şöyle bir parmağınızı değdirin.yakmıyor ama hafifce ısısını hissediyorsanız istediğimiz ısıya gelmiş demektir.(Çikolata termometreleri var tabii ki ama biz profesyonelce yapmadığımız için gerek yok.)

Artık fındıklarla çikolatayı karıştırabiliriz.Eğer evde varsa çikolatalı ya da sade mısır gevreğinden,pirinç patlağından da ekleyebilirsiniz bir avuç.Daha çıtır çıtır çikolatalarımız oluyor .Fındıklı çikolatamızı bir tatlı kaşığıyla,yağlı kağıt döşediğimiz tepsiye döküyoruz.Sıyırmak için İkinci bir kaşık da kullanabilirsiniz parmağınızı da:))

Oda ısısında beklettiğimiz rocheslar 2-3 saat sonra hazır.Buzdolabına koymadan saklamanızı öneririm.Zira  yağları üste çıkıp çikolatanızın görüntüsünü bozabilir.Afiyet olsun.

NOT:Evde kuvertür çikolata bulundurmak çok zararlı bir eylemdir.Çünkü bir gün sufle,bir gün supangle yapmak isterseniz ve kilolarınıza kilo katılabilir:)
İyi akşamlar dilerim.





.

İKİZLERİN DOĞUM GÜNÜ KURABİYESİ

İkizler Baran ve Berke'nin doğum günü kurabiyeleri Arnavutluk'a gitti.
Nice yaşlar dilerim.

MELEKLERLE YAŞAMAK

Melek kurabiyelerimi görmekten bıktınız belki de ama ben yapmaktan bıkmadım.Üstelik bu sefer amacına pek uygun bir yerde kullanıldılar:))

Daha önce varlığından haberdar olduğum ama okumadığım Meleklerle Yaşamak adlı kitabın imza gününde dağıtılmak üzere yaptım bu sefer meleklerimi.
Bu hafta sonu da bir seminerleri varmış.Devam ediyorum yani melek kurabiyeler yapmaya.

Ama baksanıza melek gibiler değil mi?
Sevgilerle.

BEBEK KURABİYELERİ

Mutlu bir yaşam diliyorum Uras'a.

DOĞUMGÜNÜ KURABİYELERİ

1 YAŞ KURABİYELERİ (BUSE)

Nice yaşlara Buse.

KAVANOZDA NİKAH KURABİYESİ

11 yıldır aynı apartmanda oturduğumuz komşumun kızı Dilek için hazırladığım nikah kurabiyeleri.Taşındığımız yıl lise öğrencisi olan güzel kızımız D.E Hukuk Fakültesini bitirdi.Şimdi özel bir üniversitede araştırma görevlisi.Bir yandan da doktorasını yapıyor.Allah hepimizin çocuğuna böyle başarılar versin.

Nikah töreni için gelenleri olur diye  kurabiye hazırladım.Biraz da çikolata,

Frambuaz soslu bir cheescake,

Bir de gelinimiz apartmandan çıkarken başlarından atmak için,pembe tülün içine pirinç,para ve şeker bağladım.Eşimin cimri suçlamalarına rağmen,herhangi bir beyin travmasına sebebiyet vermemek için 10 kuruş koydum tülün içine:))

Büyümesine,başarısına şahit olduğumuz Dileğin uzun yıllar boyu  mutluluğuna da şahit oluruz inşallah.
Sevgilerimle,

DİNAZORLU PASTA

Nice yaşlara Onur....

1.İZMİR'Lİ YEMEK BLOGU YAZARLARI TOPLANTISI

Yapıp yapmamayı uzunca bir süre düşündüğümüz blog toplantısını,tüm olumsuzluklara rağmen yapmaya karar verdik ve 30 Ekim de toplandık.Kısa bir sürede organize olmak, 30'a yakın blog yazan hanımı biraraya getirmek ve bu toplantıyı blog yazarlarını her zaman destekleyen bazı firmaların temsilcilerinin katılımıyla son derece renkli hale getirebilmek için çok çaba harcayan sevgili TÜLAY'a ve sevgili İSMET'e ve İzmir'de böyle organizasyonlara her zaman önderlik eden FİGEN'E çok teşekkürler.

Toplantıya herkes bir şey yapıp getirdi.Önce onların fotoğraflarını paylaşayım.Blog isimleri yiyeceklerin üzerinde yazıyor.Bloglarını ziyaret ettiğinizde çok beğeneceğinizden emininim.

Ben ne mi yaptım.Tabii ki en sevdiğim kurabiyem olan melek kurabiyelerimden süsledim tüm katılanlara.

Toplantımızda, eskiden tanışanlar hasret giderdi,tanışmayanlar tanıştı,konuştu,kaynaştı..Sanal ortamdan gerçekliğe taşındı arkadaşlıklar.

Sevgili Figen'in arkadaşlarının bu toplantı için hediye ettiği 1 fotoğrafcılık kursu ( http://www.karanlikoda.org/ ,3 adet tablo( http://www.ozlemdemircan.com) ve bazı diğer hediyeler için çekiliş yapıldı.En sona kalan iki minik kağıttan birini ben çektim veee tablolardan biri bana çıktı.
Ben blogda ve facebook da hiç fotoğraf paylaşmam.Bu yaz face için bu kuralımı deldim ve oğlumla bir fotoğrafımı ekledim.(Ne yapayım çook beğendim )Şimdi de blogum için kuralımı bozup kazandığım tabloyla bir fotoğrafımı ekliyorum.

Buluşmamıza katılan ve bizi hediyelerle şımartan firmalar,Dr.Oetker,Yonca Yağ,Lezita ve Pınar Süt'e de çok teşekkür etmemiz gerekiyor.Blog yazarlarını desteklediklerini,bunun için bazı etkinlikler planladıklarını paylaştılar bizimle.Toplantımız boyunca bize eşlik eden,yaptıklarımızı beğenip kendi birikimlerini bizimle paylaşan;
DR.Oetker'den Sevgili Emine Hanım'a,Arzu Hanım'a,Lezita'dan Sevgili Mine Hanım'a ve Yonca Gıda'dan Sevgili Cana Hanım'a da çok teşekkürler.

Toplantıda konuştuğumuz bir konu da İzmir'li Yemek Blogu yazarları olarak bzı sosyal sorumluluk projelerinde yer alıp alamayacağımızdı.Belki yaptıklarımızı satarak bir okula bağışlamak,belki gençlerin okumasına yardım etmek , ilköğretim okullarında serbest etkinlik saatlerinde,mesleklerimizle ilgili kısa bilgiler vermek.ya da benim için en tatlısı çocuklarla birlikte kurabiye süslemek gibi.Şimdilik araştırma safhasındaki bu konu bundan sonraki toplantıda şekillenir diye düşünüyorum.

Bu arada bu toplantıyı gene bir blogger olan sevgili SEDEF'in ortağı olduğu kafede yaptık.Sedef'in şahane mantısı ana yemeğimizdi.

Toplantı bittiğinde çekilen fotoğraflarla bitireyim bu yazıyı.

Bir de katılan tüm blogların isimlerin yazayım:
http://yemekbiz.blogspot.com
http://bocuruk.blogspot.com
http://lezzetlisomunlar.blogspot.com
http://çocuklarlamutfakta.blogspot.com
http://nihal-birtutamtuz.blogspot.com
http://pudratozu.blogspot.com
http://lutenitsa.blogspot.com
http://akdenizakşamları.blogspot.com
http://bocuruk.blogspot.com
http://cevverinmutfağı.bşogspot.com
http://selservis.blogspot.com
http://vakitbuldukça.blogspot.com
http://egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com
www.hepleziz.com
http://sofrakeyfim.blogspot.com
http://ipekbutikpasta.blogspot.com
www.lezzetkahvesi.com
http://tatlıhayaller.blogspot.com
http://nefiskokular.blogspot.com
http://almula2010.blogspot.com
http://özgülüntarifleri.blogspot.com
http:kurabiyeevim.blogspot.com
http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com
http//begonya35.blogcu.com


Umarım unuttuğum kimse yoktur.
Sevgiler...

Not:Fotoğrafların bir kısmını ben çektim ama Figen'in çektiği fotoğraflardan da ekledim biraz.